Tempistica delle attività:

- ricevimento in cantina; - presentazione e cenni storici della azienda;
- visita della cantina; analisi della filiera vino, dal ricevimento uve fino al momento vinificazione (sistemi di vinificazione analisi vini bianchi, rossi, rosati)
- visita della bottaia (zona di affinamento dei vini);
- dal 2008 la visita includerà anche il percorso all’interno del Museo
- degustazione della gamma dei vini dell'azienda vitinicola Leone de Castris (analisi sensoriale terminologia, sensazione visiva, olfattiva, gustativa dei vini presentati) in abbinamento a specialità secche della tradizione salentina e friselline condite con il nostro olio extra vergine di oliva “Villa La Rena”;
- possibilità di acquistare l’intera produzione presso l’adiacente enoteca “ Il Bottegone di Leone de Castris” .

QUANDO SI PUO’ VISITARE La Cantina potrà essere visitata dal lunedi al venerdi e nei seguenti orari: dalle 8,30 alle 12,00 e dalle 14, 30 alle 17,00.

COME SI PRENOTA Tutte le visite guidate e le degustazioni vanno prenotate 2 giorni prima la data di arrivo. A tale scopo è necessario inviare una richiesta via e-mail presso comunicazione@leonedecastris.com, o via fax allo (+39) 0832 731114, indicando il giorno, l'ora di arrivo e il numero delle persone che intendono partecipare alla visita. Eventuali suggerimenti e consigli per migliorare il nostro servizio di accoglienza possono essere indirizzati a comunicazione@leonedecastris.com